平成8年6月6日発行
目次
| ジャガイモ | ナス科 | ソラヌム属 | 4 | |
| ゴボウ | キク科 | ゴボウ属 | 8 | |
| ニンジン | セリ科 | ニンジン属 | 8 | |
| ナス | ナス科 | ソラヌム属 | 10 | |
| ピーマン | ナス科 | トウガラシ属 | 10 | |
| トマト | ナス科 | トマト属 | 11 | |
| アサツキ | ユリ科 | ネギ属 | 13 | |
| ネギ | ユリ科 | ネギ属 | 13 | |
| ゴマ | ゴマ科 | ゴマ属 | 14 | |
| サトイモ | サトイモ科 | コロカシア属 | 14 | |
| キュウリ | ウリ科 | キュウリ属 | 15 | |
| ラッキョウ | ユリ科 | ネギ属 | 15 | |
| アスパラガス | ユリ科 | クサスギカズラ属 | 16 | |
| ズッキーニ | ウリ科 | カボチャ属 | 16 | |
| レタス | キク科 | アキノノゲシ属 | 16 | |
| セロリ | セリ科 | オランダミツバ属 | 17 | |
| チコリ | キク科 | キコリウム属 | 17 | |
| モロヘイヤ | シナノキ科 | コルコルス属 | 17 | |
| オクラ | アオイ科 | トロロアオイ属 | 20 | |
| サツマイモ | ヒルガオ科 | サツマイモ属 | 20 | |
| シシトウガラシ | ナス科 | トウガラシ属 | 20 | |
| ソバ | タデ科 | ソバ属 | 20 | |
| ワサビ | アブラナ科 | ワサビ属 | 20 | |
| ウリ | ウリ科 | 21 | ||
| カボチャ | ウリ科 | カボチャ属 | 21 | |
| スイカ | ウリ科 | スイカ属 | 21 | |
| ニラ | ユリ科 | ネギ属 | 21 |