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| 2017/02/17 | 2_ | フキノトウを収穫しました |
| 2019/02/11 | 1_ | フキノトウを見つけました |
フキ（ペタシテス・ヤポニクス）
（キク科）Petasites japonicus
Petasites ←ギリシャ語のpetasos （縁の広いフェルト帽）
japonicus ←ラテン語のjaponicus（日本の）
本州以南の日本列島、朝鮮半島、中国に分布する丈夫な宿根草です。葉柄とフキノトウと呼ばれる春先の若い花序が食材に利用されます。栄養価はフキノトウの方が格段に高く、また春の訪れを知らせる象徴として価値があります。日当たりがよく、やや湿った土地であれば肥沃でなくても生育します。水辺にも格好な素材ですが、地下茎でどんどん拡がりますので、庭植えする場合は注意が必要です。伸びた地下茎を切取って移植することで増殖できます。
――― 不帰の道、曲がり行き着く窓あかり 一炊