コボレタネから生育していた食用アカザに、いつのまにか赤い実ができていました。
写真1 2019/6/6
コボレタネから生育していた食用アカザに、いつのまにか赤い実ができていました。
写真2 2019/6/6
アカザ科のケノポディウム・カピタツム種（Chenopodium capitatum）です。
同じアカザ科のホウレンソウ（Spinacia oleracea）のように葉を利用できるのと、実がイチゴ（Fragaria ×ananassa）に似ていることから、イチゴホウレンソウ（strawberry spinach）と呼ばれています。
写真3 2019/6/6
葉の形がガチョウ（goose）の足に見えることから、グーズフート（goosefoot）という名称もあります。
葉と実を食することができ、また実の赤い果汁は色素として利用できます。
赤実の色素は赤カブの色素であるベタレインで抗酸化物質です。
【関連する便り】
2018年7月15日_1
雑草化したイチゴホウレンソウ
→ アカザ
