2017/03/02 | 1_ | パクチーを移植しました |
2017/04/07 | 1_ | パクチーを定植しました |
2017/06/09 | 1_ | パクチーの花が咲きました |
2017/06/24 | 2_ | パクチーの花が満開です |
コリアンダー(パクチー、コエンドロ)
(セリ科)Coriandrum sativum
Coriandrum ←ギリシア語の古名koriannon ←ギリシア語koris(ナンキンムシ)、annon(アニスの実)生葉や未熟果の異臭から
sativum ←ラテン語のsativus(栽培された)
和名はコエンドロ属
東地中海沿岸地域原産で、高さ30〜50cmになる一年草です。3000年前から薬用や香辛料として利用され、サンスクリットの経典、エジプトのパピルス、アラビアンナイト、そして聖書にも登場します。種子がカレー粉の原料に利用されます。植物体全体から特有の異臭を放ちますが、インド、東南アジア、中国などでは若い葉が好んで食べられます。最近ではタイ語であるパクチーとして日本でも愛好者が増えています。栽培は容易です。
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